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15 Formas de Fazer um Ovo

Você já experimentou quantas dessas?

O ovo é um alimento consumido quase todos os dias, se não todos os dias.

Você pode testar uma variedade de receitas diferentes que levam o ovo como ingrediente, como massas, tortas e bolos.

E também, é claro, experimentar outra porção de formas de comer o ovo sozinho, desde ele puro até cozido e frito.

Neste artigo, então, vamos ver 15  formas de consumir o ovo para seu café da manhã ou lanche da tarde.

 

1. Ovo ensolarado

 

Nessa versão o ovo fica com a gema mole e a uma parte da clara ao redor também mole.

Colocar o ovo na frigideira com manteiga e fritar lentamente por mais de um minuto, sem virar o ovo.

Fica bom em cima de uma torrada de pão.

2. Ovo frito no azeite de oliva

 

Aqui o ovo também fica com a gema mole.

Dessa vez você vai fritar o ovo por 1 min no azeite de oliva depois que a frigideira estiver bem quente.

Ele deve ficar tostado embaixo e você também não vai virar o ovo para fritar do outro lado.

 

3. Ovo frito e regado no azeite de oliva

 

Você vai fritar o ovo no azeite e fogo alto por 1 min depois da frigideira estar bem quente e vai cozinhar jogando o azeite da frigideira em cima do ovo.

Nessa versão a gema fica mole mas não fica muita clara ao redor mole.

 

4. Ovo frito no azeite de oliva e cozido no vapor

 

Dessa vez você também frita no azeite com a frigideira bem quente, mas coloca um pouco de água e tampa para que cozinhe no vapor por 1 min.

Aqui a gema também ficará mole, porém menos mole.

 

5. Ovo frito dos dois lados

 

Aqui você fritará o ovo na manteiga de um lado por 1 min e vai virar do outro lado e deixar fritar por tempos diferente conforme seu gosto.

Se você deixar fritar por um minuto do outro lado terá a gema bem mole.

Se quiser um ovo médio, com a gema um pouco mais grossa deixe por pelo menos 2 min.

Já se quiser a gema mais consistente, dura, deixe por uns 3 ou mais min.

Teste o tempo e a intensidade do seu fogão para ver como prefere o ovo, com gema super mole ou bem durinha.

 

6. Ovos mexidos na frigideira

 

Ligue a frigideira antiaderente com um pouco de manteiga e deixe ficar morna para quebrar de 2 a 4 ovos.

Coloque sal e misture. Você não quer que a frigideira esteja muito quente para cozinhar de maneira muito rápida e desigual.

Misture na frigideira e um pouco antes de você achar que cozinhar já retire pois ele ainda continuará cozinhando um pouco no prato.

 

7. Ovos mexidos homogêneos

 

Para ter a aparência mais homogênea e amarelinha, mexa de 2 ou 4 ovos numa tigela com tempero desejado como sal e orégano.

Agora coloque na frigideira que já está morna e com manteiga.

Mexa em movimentos circulares constantes até estar quase no ponto e retire.

A mistura continuará cozinhando um pouco após tirar da frigideira.

 

8. Omeletes

 

Quebre 4 ovos em uma tigela e misture de maneira homogênea os ovos.

Coloque na mistura orégano, sal e se quiser um queijo ralado na hora, de sua preferência.

Na frigideira morna, coloque manteiga e a mistura e deixe cozinhar em fogo baixo.

Vire a omelete e deixe dourar do outro lado.

 

9. Omelete de suflê

 

Separe a gema e clara de 4 ovos e bata as claras.

Em outra tigela, bata as gemas e as jogue na mistura das claras batidas.

Mexa essa mistura. E coloque tempero à gosto, como sal, orégano e pimenta.

Ligue a frigideira antiaderente e deixe esquentar.

Coloque manteiga e depois de homogeneizar coloque a mistura de ovos suflê.

Tampe a panela para cozinhar a parte de cima e depois de cozinhar dobre pela metade e tire da panela.

 

10. Ovos cozidos

 

Coloque água no fogo e deixe ferver.

O tempo de cozimento vai depender de como você gosta de sua gema, super mole, mole dura ou super cozida.

Experimente colocar 4 ovos para testar e deixar cozinhar por 5 minutos, 6 minutos e meio, 8 minutos e 10 minutos.

Quando o ovo cozinha na água fervendo por 5 minutos a gema é líquida, por 6 minutos e meio a gema fica suave e a clara está cozida, por 8 minutos a gema está quase completamente dura e aos 10 minutos está completamente cozida.

Separe copos com água e gelo para colocar o ovo, assim o cozimento para e a membrana do ovo ajudando a descascar.

Uma curiosidade interessante é que ovos mais velhos são mais fáceis de descascar do que os super frescos.

 

11. Ovo no vapor

 

Coloque a quantidade de ovos que quiser no vapor e eles cozinharam por inteiro.

Deixe por 8 minutos quando estiver saindo vapor da panela de cuscuz e experimente.

 

12. Ovos cozidos saborizados na Infusão de beterraba

 

Você pode fazer infusões de ovos e experimentar.

Cozinhe ovos por 8 minutos e separe os ovos descascados em uma vasilha de vidro.

Prepare uma das seguintes infusões para colocar os ovos.

 

Infusão de beterraba

 

Coloque uma boa quantidade de vinagre branco destilado numa panela, um pouco de água, sal, açúcar e duas beterrabas.

Depois de ferver pegue o líquido e despeje nos ovos. Deixe agir por 24 horas antes de provar os ovos.

13. Ovos cozidos saborizados na Infusão de chá

Cozinhe ovos por 5 minutos e separe os ovos com casca.

Numa panela coloque, canela, anis estrelado, pimenta do reino, cravo, erva-doce, açúcar, sal, molho de soja e um chá do seu gosto.

Deixe cozinhar um pouco na panela.

Pegue os ovos com casca e dê umas batidinhas em cada com as costas de uma colher e os submerja no líquido da panela deixando cozinhar por 30 minutos.

Depois adicione uns gelos e coloque os ovos num pote de vidro cobrindo com o líquido da panela e deixe os ovos imersos por 24 horas antes de comer.

 

14. Ovos pochê

 

Quebre um ovo em um recipiente.

Coloque uma panela grande com água no fogo e deixe esquentar até estar saindo pequenas bolhinhas.

Com um colher comece a girar em círculos na panela, para criar um redemoinho no centro.

Depois jogue o ovo bem no centro do redemoinho e deixe cozinhar um pouco.

Ele vai formar uma trouxinha e você depois retira para comer com uma escumadeira e coloca sal.

 

15. Ovos soltos na sopa

 

Se você tem uma sopa ou caldo pode experimentar esquentar esse caldo na panela e jogar alguns ovos dentro para que cozinhem de maneira desigual.

Os ovos ficaram como pequenos fiapos soltos no caldo ou sopa.

Gostou dessas formas diferentes de cozinhar um ovo?

Qual dessas você já experimentou?

Nos deixe saber nos comentários.

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Written by Aline Castiel

Criadora de Conteúdo e coach de Mentalidade de Sucesso que adora aprender mais sobre a vida e diversos tópicos, experimentando novos conhecimentos e compartilhando com o maior número de pessoas.

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