Você curte uma delícia de milho?

Junho está chegando com as conhecidas festas juninas e nesse período é mais do que comum ficar com água na boca com tantas delícias.

Que tal fazer algumas dessas delícias no conforto do seu lar?

Eu particularmente acredito que para quem está começando a cozinhar ou testar seus dotes culinários, esse período junino é maravilhoso.

As receitas com milho são super saborosas e agradam os paladares mais exigentes! 

Sem contar que o milho é um alimento super nutritivo e presente no lar da grande maioria dos brasileiros.

E para fazer receitas com milho basta ter alguns ingredientes em casa e não é muito difícil acertar logo de cara na receita mesmo se você for principiante. 

Então hoje vamos aproveitar essa belezura que é o milho com 5 Receitas deliciosas de milho utilizando milho de caixa ou lata.

Sim! Você tem um milho em caixa ou lata  dando sopa aí na sua casa?

Então leia essas receitas e escolha a que você vai fazer hoje.

Receita 1: Bolo de Milho 

Adoro um bolinho de milho com café e leite vegetal. 

Sim, no meu caso as receitas são todas adaptadas, e por essa razão você terá aqui opções vegetarianas ou completamente veganas.

Curiosidade: Para quem não conhece, o vegetarianismo é uma dieta que não inclui carnes, aves ou peixes. 

E o veganismo uma dieta que não inclui nada de origem animal, nem leite, nem carne, nem ovos, nem mel ou derivados como queijos, iogurte, etc. 

P.S: No meu caso eu estou em dieta quase vegana pois apenas consumo ovos. 

Então, se você tem alguma restrição ou dieta vegetariana ou vegana fica tranquila que aqui teremos opções de substituição. 

Sem mais delongas, vamos aos ingredientes do nosso fabuloso bolo de milho. 

Ingredientes do Bolo de Milho de Latinha

• 1 cx ou lata de milho 
• 1 cx ou lata de leite (de vaca ou vegetal) – mesma medida da quantidade de milho
• 1 cx ou lata de açúcar branco (mesma medida da quantidade de milho) 
• 1cx ou lata de flocos de milho (daquele de fazer cuscuz, mesma medida) 
• 1/2 da cx ou lata de óleo girassol (ou outro óleo como de soja) 
• 3 ovos inteiros (ou, se você é vegana substitua por 3 colheres de linhaça dourada demolhadas em um pouco de água) 
• 1 colher de sopa fermento em pó 
• Opcional para a forma (se não tiver de silicone): margarina e farinha de trigo para untar. 
• Preparação do Bolo de Milho de Latinha 

Preparação do Bolo de Milho de Latinha 

Essa vai ser a preparação mais simples que você já viu!

Pois todos os ingredientes vão para o liquidificador. 

1. Antes de mais nada prepare a forma que você irá utilizar, unte com margarina e farinha. 

2. Já liga o forno para pré-aquecer em 180°C. 

3. Prepare os ingredientes na medida certa e deixe por perto. 

4. Pegue agora aquela sua caixinha ou latinha de milho e escorra toda a água. 

Lave com água mineral e escorra novamente. 

5. Prepare o liquidificador e coloque o milho de caixinha, os flocos de milho, os ovos ou linhaça, o leite, o açúcar e o óleo. 

Bata tudo até que fique homogêneo. 

Se você gosta de um pouco de coco ralado e mora no nordeste pode acrescentar um pouco e bater (porque digo isso? Porque coco natural ralado não tem comparação!) 

6. Depois de deixar a massa homogênea 

Acrescente o fermento em pó e misture com uma colher ou coloque o liquidificador para pulsar. 

Não é interessante bater com fermento se quiser que ele faça efeito. Misture levemente. 

7. Despeje sua massa na forma untada ou de silicone e leve ao forno pré-aquecido por 10 min.

8. Deixe o bolo assar pelo período aproximado de 40 minutos.

Faça o teste do palito ou do garfo antes de retirar.

Só desenforme quando estiver em temperatura ambiente. 

Se testar essa receita volta aqui para me contar! 

Receita 2: Canjica de milho ou Curau com milho de Latinha 

Adoro um curau! 

Esse é o nome pelo qual conheço a canjica de milho, outro termo utilizado para a mesma receita. 

E o melhor de tudo é que a receita é super simples de fazer, apesar de exigir bucho no fogão por um tempinho. 

Vale a pena o gostinho no final, né? 

Então vamos aos ingredientes. 

Ingredientes do Curau ou Canjica de Milho 

• 3 cxs ou latas de milho 
• 1 litro de leite de coco feito em casa (sim, tem diferença no gosto) – se você não é vegano substitua por leite de vaca.
• Açúcar a gosto (pode chegar a uma caixa a depender do seu paladar) – vá dosando e provando. 
• Meia colher de chá de sal
• 5 colheres de sopa de polvilho doce ou amido de milho (maizena) 
• (Opcional) 400 g de coco ralado
• Canela em pó para polvilhar ao final. 

Preparo do Curau ou Canjica de Milho 

1. Pegue seu liquidificador, uma peneira e todos os ingredientes. 

2. Coloque as caixas de milho. 

3. Agora atenção, você só vai colocar metade do leite de coco (500ml) para a primeira vez que for bater. 

4. Bata tudo no liquidificador e coe em outra tijela separando o bagaço do líquido. 

5. Coloque o líquido coado de volta ao liquidificador. 

6. Acrescente os outros ingredientes, o sal, o amido de milho, o açúcar a gosto e o resto do leite de coco. 

7. Se for usar um pouco de coco ralado também acrescente agora. 

8. Bata tudo no liquificador e prove um pouco para ver se precisa acrescentar açúcar. 

9. Leve ao fogo médio e fique mexendo até engrossar, esse processo de cozimento e engrossar geralmente leva 30 minutos. 

10. Coloque numa travessa e polvilhe canela por cima. Aguarde esfriar para comer! 

Receita 3: Pamonha com milho de Latinha

Eu não sei você, mas eu adoro uma pamonha quentinha!

Ingredientes da Pamonha

• 2 cxs ou latinhas de milho
• 1 cx ou latinha de leite de vaca ou vegetal (240ml)
• 1 cx ou latinha de açúcar 
• 1 cx de queijo ralado (também pode ser vegano, você já encontra) ou de coco ralado. 
• 4 colheres de amido de milho ou polvilho doce
• Pitada de sal
• 2 colheres de manteiga ou margarina derretida 

• (Opcional) Fatias de queijo 
• Saquinhos de plástico transparentes para comida (você encontra no supermercado)

Preparo da Pamonha de latinha

Separe seu liquidificador, um coador de café, ao saquinhos de plástico e demais ingredientes e vamos lá. 

Coloque uma panela no fogo com água e já deixe ligada para estar fervendo quando você terminar os saquinhos com massa. 

1. Pegue o liquidificador e coloque o milho, o leite, a pitada de sal, o açúcar e a manteiga derretida. 

2.Misture bem até ficar o mais homogêneo possível. Atenção, não vamos tirar o bagaço. 

3. Acrescente agora o amido de milho e o queijo ralado (ou coco ralado). 

4. Bata no liquidificador e separe. 

5. Pegue o coador de café e coloque o saquinho dentro (vamos usar para dar um formato a nossas pamonhas). 

6. Deposite um pouco de massa no tamanho que quiser a pamonha (vai no olho mesmo). 

7. Caso deseje, agora coloque a fatia de queijo no meio da massa. 

8. Feche o saquinho (amarre) e prepare os outros saquinhos. 

9. Coloque os saquinhos na panela com água fervendo e deixe cozinhar por 30 minutos. 

10. Tire e deixe esfriar para comer. 

Gostou das receitas com milho de latinha? 

Você já fez alguma receita de Bolo de Milho, de Canjica de Milho ou de Pamonha de Milho? 

Conta qual receita você já fez e se tem algum truque legal para repassar pra gente.