Não era muito acostumada a comer panqueca e achava que seria complicado de fazer, pois já havia feito antes e o resultado foi desastroso. 

Panquecas para mim sempre me lembram filmes norte-americanos. 

Mas aquelas panquecas grossas nunca saiam muito gostosas. 

É por isso que essa panqueca mais fininha fez tanto sucesso comigo, porque é prática e fácil de fazer e não fica com gosto de bolacha de trigo. 

Essa receita simples de fazer me foi passada pelo meu love, ele e a família boliviana sempre fizeram essa panquequinha. 

E eu consegui seguir direitinho e em menos de 30 minutos já tinha panquequinhas prontas. 

Então, já separa aí o caderninho e anota a receita de panqueca. 

Essa panqueca é muito versátil e você pode comer no almoço e até mesmo de lanche ou de café da manhã. 

Também pode comer como salgado ou como doce! Vai depender do recheio. 

Vamos então para a massa. 

Massa da panqueca 

Ingredientes:

1 xícara de farinha passada na peneira 

1 xícara de leite (pode ser vegetal) 

1 ovo

1 pitada de sal

Instruções:

Essa receita vai te dar aproximadamente 6 panquecas, então se atente se você vai comer mais ou compartilhar com mais pessoas!

Duplique ou triplique a quantidade. 

Em uma tigela coloque a farinha, o ovo e a pitada de sal. 

Agora vá colocando o leite gentilmente e lentamente mexendo até ficar homogêneo. 

Essa parte de ficar homogêneo é a mais complicadinha, mas procure fazer na mão mesmo com um garfinho. 

Voilà! Agora pegue uma concha de sopa ou feijão e aqueça uma frigideira com óleo. 

Cada concha será uma panqueca! 

Coloque a massa na frigideira e acompanhe até ficar douradinha. 

Não esqueça de virar a massa e checar a cor. 

Recheio salgado da panqueca:

Aqui você tem várias opções: carne moída ou frango desfiado para os carnívoros e pts de soja ou cogumelos para os veganos. 

Coloque uma manteiga na frigideira e a carne ou Proteína de soja. 

Coloque o tempero de sua preferência e depois um pouco de molho de tomate. 

Atenção, se você quiser pode fazer um molho branco (que também fica fenomenal). 

Voilà! 

Coloque um pouco de recheio dentro da panqueca e enrole-a! Vai ficar uma delícia. 

Recheio doce

Em uma panela coloque um pouco manteiga e um chocolate em barra e mexa até derreter. 

Depois de derreter coloque um pouco de leite com maisena, mexa até engrossar e voilà! 

Agora é só colocar o recheio na panqueca depois de esfriar. 

Você pode colocar algumas frutas por cima como bananas e morango. 

Quer trocar o recheio doce? Explore! 

Tente fazer um recheio de chocolate branco, paçoca ou doce de banana. 

Seu paladar é seu limite. 

Vai fazer a panqueca? Não esquece de compartilhar conosco seu recheio favorito.