Quanto tempo será que demora para cozinhar os diferentes tubérculos?
Quanto tempo demora para cozinhar a batata inglesa?
Quanto tempo demora para cozinhar a batata-doce?
Quanto tempo demora para cozinhar a mandioca?
Quem nunca digitou no google essas perguntas?
Então, neste artigo vamos descobrir os diferentes tempos de cozimento a depender da forma como você está preparando a sua batata ou mandioca.
Mas antes, porque é importante ter esses alimentos no seu prato?
Tubérculos e sua alimentação
A batata inglesa é muito conhecida na culinária de vários povos ao redor do mundo e é fonte de fibras e carboidratos que ajudam a dar saciedade, diminuindo aquela vontade de comer.
Tem propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias, sem contar que é um delícia, não é mesmo?
Já a batata-doce é bastante recomendada por nutricionistas como substitutivo da batata inglesa já que nossa tendência é querer consumir muita batata inglesa e em grandes quantidades pode engordar.
A batata-doce é ótima para regular nossa flora intestinal e também saciar a fome, sem contar que ajuda a prevenir o envelhecimento precoce.
A mandioca também compartilha de muitos desses benefícios e ajuda a fortalecer a pele cabelos e unhas.
Os tubérculos são deliciosos, e, também é interessante notar para aqueles que tem a visão holística, as batatas como alimentos raiz, fornecem aquela energia do elemento terra.
Energia ideal para aterrar e ajudar a agir mais na matéria, dando estrutura para que possamos crescer.
Então, agora é hora de cozinhar esses tubérculos, vamos lá?
Tempo para cozinhar a batata na panela comum
A depender da quantidade de água, de batata e do seu fogareiro, se você colocar algumas batatas na panela normal, vai demorar de 15 a 25 minutos para cozinhar totalmente.
Corte em pedaços menores, sem casca e cobrindo com água dois dedos acima da quantidade de batatas para cozinhar mais rápido.
Evite colocar sal antes de entrar em ebulição ou você retardará o processo.
Espete com o garfo para ver se ficou pronto.
Tempo de cozimento da batata na panela de pressão
Após pegar pressão, a depender da quantidade de batatas, quando cortadas em pedaços menores bastará de 5 a 10 minutos para ficar pronto.
E atenção, se tiver em pedaços grandes e for a batata inteira o tempo será maior.
Tempo de cozimento da batata no forno
Atenção porque essa forma de preparar batatas é uma delícia, mas é mais demorada e por isso vai utilizar mais gás.
Se você não cortar as batatas, levará entre 50 a 60 minutos para ficar pronto cobrindo a assadeira com alumínio a 180°C.
Lembrando que tem todas aquelas variáveis de temperatura, tamanho da assadeira e das batatas.
Aqui você pode já temperar com azeite, sal e tempero do seu gosto, fica uma delícia.
Outra forma de acelerar esse processo é colocar as batatas no vapor por uns 15 minutos depois de iniciar o vapor e levar para o forno para finalizar o processo por mais 20 minutos.
Tempo de cozimento da batata no vapor
No vapor as suas batatas vão demorar uns 30 minutos para cozinhar se não estiverem picotadas.
Já se estiverem corte esse tempo pela metade e cheque depois de 15 min a cada 3min.
Tempo de cozimento da mandioca, aipim ou macaxeira
A mandioca cortada em pedaços pode ser cozida na panela de pressão, no forno ou na panela normal.
Se você for cozinhar mandioca fresca, ou seja, sem ser congelada, cozinhará bem mais rápido, se ela estiver congelada dê preferência a panela de pressão.
Tempo de cozimento da mandioca na panela de pressão
Descasque a mandioca e corte em pedaços similares se ela tiver fresca.
Caso a mandioca esteja congelada apenas separe os pedaços e coloque na panela de pressão com água.
Adicione sal a gosto.
A mandioca fresca ou congelada, vai demorar uns 15 minutos para ficar pronta na panela de pressão, depois da panela pegar pressão.
Tempo de cozimento da mandioca na panela normal
Para cozinhar a mandioca na panela normal, prepare a mandioca descascando e cortando em pedaços similares.
Depois coloque na água com sal e tampe. Após ferver o tempo de cozimento e de aproximadamente 30 minutos.
Tempo de cozimento da mandioca no vapor
A mandioca descascada e picotada levará de 15 a 20 minutos para cozinhar no vapor depois que a água começou a produzir vapor.
Tempo de cozimento da mandioca no forno
No forno a mandioca levará pelo menos 1 hora para cozinhar a 220°C.
Tire a casca e corte a mandioca em pedaços bem menores e vá acompanhando.
Outra dica é cozinhar a mandioca no vapor por uns 5 minutos antes de levar ao forno.
Tempo de cozimento da batata-doce
A batata-doce pode ser cozida no vapor, na panela de pressão, no forno ou na panela normal.
Tempo de cozimento da batata-doce no vapor
O tempo para a batata-doce inteira ficar cozida no vapor, a depender do tamanho será de 30 minutos.
Tempo de cozimento da batata-doce na panela de pressão
A batata-doce inteira pode ser cozida na panela de pressão rapidamente.
Coloque a batata inteira e cubra com água e tampe a panela de pressão.
Após pegar pressão conte 5 min se quiser a batata no ponto ou 7 min se quiser a batata mais mole.
Tempo de cozimento da batata-doce na panela normal
A batata-doce inteira vai demorar de 15 a 25 minutos para cozinhar dentro da água na panela normal depois de subir a fervura.
Espete para ver se está pronto e depois é só tirar a casca.
Tempo de cozimento da batata-doce no forno
Você levará pelo menos 20 minutos a 200°C para cozinhar a batata-doce no forno, e a sugestão é que você tire a casca e corte a batata-doce em fatias.
Receitas deliciosas com batata, batata-doce e mandioca
Nhoque
Com a batata, batata-doce e a mandioca é possível fazer uma das minhas receitas favoritas: o nhoque!
Faça a massa usando a proporção de três xícaras de qualquer uma delas (ou misturada) com uma de farinha de trigo, uma colher de chá de sal rasa e um ovo.
Misture e deixe na geladeira por uns 20min, depois remova lave as mãos e faça rolinhos finos pressionando no balcão limpo ou na tábua de madeira.
Agora corte em pedaços pequenos do tamanho que deseja que seu nhoque fique.
Na água fervente jogue seus nhoques e espere subir para retirar.
Faça um molho a gosto e voilà!
P.S: Experimente primeiro com a batata-doce, é nhoque meu favorito!
Batata e mandioca fritas
Experimente cortar as batatas pela metade e depois em seu comprimento em fatias.
No óleo bem quente coloque um pedaço no lado do outro (o segredo é não jogar todas as batatas de uma vez).
Espere dourar de um lado para virar do outro.
Você pode fazer o mesmo com a batata doce, com a atenção de que o processo será um pouco mais rápido.
A mandioca frita também é uma delícia, contudo, considere amolecer um pouco a mandioca no vapor antes de fritar ou você pode passar um considerável tempo com a barriga no fogão.
E, aí? Curtiu essas dicas?
Você, como eu, também adora um tubérculo? Uma batata e mandioca?
